يقدّم بن يمني حراز تجربة قهوة مختصة من مرتفعات حراز في اليمن، بوزن 250 جرام. يعتمد المحصول على سلالة تيبيكا ومعالجة لاهوائية، فتظهر في الكوب نكهات عنب أحمر ويوسفي وتوت أسود، تتبعها حلاوة شوكولاتة ناعمة. يناسب هذا البن محبي القوام الممتلئ والنهاية الطويلة، كما يمكن تحضيره بعدة طرق ساخنة وباردة وفق أسلوب التذوق المفضل.
مواصفات بن يمني حراز
- الوزن: 250 جرام.
- الدولة: اليمن.
- المنطقة: حراز.
- السلالة: تيبيكا (Typica).
- طريقة المعالجة: لاهوائية (Anaerobic).
- ارتفاع الزراعة: بين 1650 و2100 متر فوق سطح البحر.
- النكهات المذكورة: عنب أحمر، يوسفي، توت أسود، وشوكولاتة.
- القوام والنهاية: قوام ممتلئ مع نهاية طويلة.
مميزات بن يمني حراز
- يجمع بن يمني حراز بين المعالجة اللاهوائية وطبيعة محصول حراز، لتبرز نكهات فاكهية واضحة ومتدرجة أثناء التذوق.
- تظهر نكهة العنب الأحمر بحلاوة فاكهية تمنح الفنجان بداية غنية ومتوازنة.
- يضيف اليوسفي جانبًا منعشًا في النكهة، مع حضور متزن لا يطغى على بقية المكونات الحسية.
- يمنح التوت الأسود عمقًا ملحوظًا للمذاق، ويكمل الطابع الفاكهي للقهوة.
- تمتد نغمة الشوكولاتة الناعمة في النهاية، لتوازن العناصر الفاكهية وتدعم الإحساس بالقوام الممتلئ.
- تناسب تركيبة البن التحضير بالتقطير أو الإسبريسو، كما يمكن استخدامها للتحضير البارد للحصول على أسلوب تذوق مختلف.
- يوفّر الارتفاع الزراعي المذكور، بين 1650 و2100 متر، جزءًا أساسيًا من هوية المحصول القادم من منطقة حراز.
طرق التحضير المناسبة
- يمكن إعداد القهوة باستخدام V60 لإبراز تدرج النكهات الفاكهية والشوكولاتية.
- تناسب كيمكس لمن يفضل أسلوب تحضير بالتقطير.
- يمكن استخدام كاليتا ويف ضمن طرق الترشيح المناسبة لهذا المحصول.
- يدعم الإسبريسو تجربة مركزة تُظهر القوام الممتلئ والنهاية الطويلة.
- يصلح للتحضير البارد (Cold Brew) لمن يرغب في تقديم القهوة باردة.
أسئلة شائعة
ما النكهات المتوقعة في هذا البن؟
تتضمن النكهات عنبًا أحمر بحلاوة فاكهية، ويوسفي منعشًا، وتوتًا أسود غنيًا، إلى جانب شوكولاتة ناعمة وممتدة.
ما نوع معالجة محصول حراز؟
يعالج المحصول بطريقة لاهوائية، وهي المعالجة المذكورة ضمن معلومات القهوة.
هل يناسب بن يمني حراز الإسبريسو؟
نعم، تُذكر الإسبريسو ضمن طرق الإعداد المناسبة له، إلى جانب V60 وكيمكس وكاليتا ويف والتحضير البارد.
ما سلالة القهوة؟
ينتمي المحصول إلى سلالة تيبيكا (Typica).
من أي ارتفاع يأتي المحصول؟
يُزرع في ارتفاعات تتراوح بين 1650 و2100 متر في منطقة حراز اليمنية.
